月: 2022年2月

イノシシ解体講座@オンライン!

島根県の「㈱おおち山くじら」社長 石崎氏による、イノシシ解体講座です。
ジビエのプロ目線で、美味しいジビエにする解体方法を学んでいただけます。

[日時]
2月26日(土)13:00~15:00
(終了時刻は前後する可能性がございます)

[開催方法]
Zoomを使用したオンライン開催
(URLは開催日が近づきましたら、メールにてお送りいたします)

[プログラム内容]
・解体に使う道具の紹介
・美味しいお肉にするための解体方法レクチャー
・おすすめ料理の紹介
・質疑応答

上記終了後、ご希望の方は交流会にご参加いただけます!
狩猟を始めてみようかと考えている方同士お話ししてみませんか?
最近狩猟を始めたばかりの事務局メンバーも参加します。

[参加方法]
こちらのイベントフォームよりお申し込みください。

※登壇者略歴
1978年生まれ。北海道大学大学院農学研究科で林学を修めるが、研究フィールドの天然林がひと冬でエゾシカに食いつくされたのを見て、研究対象を森林からシカに変える。国内狩猟肉の製造や卸売業を営むかたわらで、シカやイノシシなどの野生獣肉を<伝統肉>と再定義した「NPO法人伝統肉協会」理事長として、獣肉食文化の普及啓発にも尽力中。
現在ハンターバンクの事務局も務める。

※㈱おおち山くじら
島根県美郷町にて、駆除捕獲された猪の約80%を回収・処理し、その肉や皮を地域資源として役立てる取組みづくりを行う。
野生猪の食肉処理を中心に事業を展開。

初めて箱わなを使う、初心者さん向けに箱わな猟講座を行います。
講座では、箱わなの猟の魅力、箱わな猟のはじめ方、箱わなを効果的に仕掛けるコツなどについてご説明します。
スピーカーは(株)クイージ代表取締役 石﨑 英治氏です!※

[日時]
2月12日(土)13:00~14:00
(終了時刻は前後する可能性がございます)

[開催方法]
Zoomを使用したオンライン開催
(URLは開催日が近づきましたら、メールにてお送りいたします)

[内容]
・箱わなの魅力、箱わな猟のはじめ方、箱わなを効果的に仕掛けるコツのレクチャー
・質疑応答

上記終了後、ご希望の方は交流会にご参加いただけます!
狩猟を始めてみようかと考えている方同士お話ししてみませんか?
最近狩猟を始めたばかりの事務局メンバーも参加します。

[参加方法]
こちらのイベントフォームよりお申し込みください。

※登壇者略歴
1978年生まれ。北海道大学大学院農学研究科で林学を修めるが、研究
フィールドの天然林がひと冬でエゾシカに食いつくされたのを見て、研究
対象を森林からシカに変える。国内狩猟肉の製造や卸売業を営むかたわら
で、シカやイノシシなどの野生獣肉を<伝統肉>と再定義した「NPO法
人伝統肉協会」理事長として、獣肉食文化の普及啓発にも尽力中。
現在ハンターバンクの事務局も務める。